Їжа, на якій виросли жителі буму (не зовсім висока кухня)

Користуючись спогадами, хто міг забути ці (тепер дещо жахливі) основні продукти нашої ранньої дієти:

Cheez Whiz… подібно до Velveeta, ця оброблена їжа дебютувала в 1952 році, її накладали на крекери та намазували на білий хліб
Господиня Twinkies and Cupcakes
желе
фруктове морозиво
Хот-доги
Картопляні чіпси
Яєчня з беконом
Арахісове масло
S’mores
Салат айсберг з водянистою заправкою
Сендвічі з сиром на грилі
Томатний суп Кемпбелл
Yoo Hoo (безалкогольний напій зі смаком шоколаду, розроблений у Нью-Джерсі в 1928 році та виготовлений Keurig Dr Pepper)
Swanson Frozen Dinners
М’ясний рулет (заправлений кетчупом)
Запіканка з локшини з тунця
Запечена Аляска
Чортові яйця
Курка по-королівськи
Червоні смачні яблука
Валлійський рідкий біт
Крекери Ry-Krisp
Суккоташ
Спам
Жуйка
Стейк Солсбері
Фрикадельки і спагетті
Печиво Toll House
Брауні

і деякі з перших напівфабрикатів:

1950. Хвилина Райс
1951. Ore Ida Foods (продукти із замороженої картоплі)
1953. Заморожені вафлі Eggo
1954. Злаки General Mills Trix
1955. Kellogg’s Special K злаки
1956. Імперський маргарин

Цікаво озирнутися назад і побачити, які з цих бастіонів ранніх років ми все ще споживаємо і навіть насолоджуємося, а які ми б не з’їли на парі (чи можете ви написати J-e-l-l-o?). Ми обміняли солодкі пластівці на вівсяну кашу Irish Steel Cut, китайську їжу на винос на гостру тайську локшину, Cheez Whiz на козячий сир і брі та рибні палички на рибні тако. Наш перший шматок смаженої курки KFC — це давній спогад, наш перший McDonald’s, який ми, ймовірно, навіть не пам’ятаємо, а наш перший білий Minute Rice — м’який, нудний крохмалистий наповнювач. Багато з нас все ще люблять арахісове масло, але це натуральний органічний сорт, а не солодке Скіппі.
Запечена Аляска? Щасти вам знайти його в меню будь-якого ресторану сьогодні. Кочанний салат поступився місцем хрусткій капусті Напа, руколі та ромену, грибам креміні, портобелло та шитаке, а також шановному авокадо, яке додають у салати, бутерброди та наші нові улюблені мексиканські страви. Різотто з рисом із пікантними овочами, красиві страви з макаронами з навіть фрикадельками на виду, нескінченні смаки тортильї та сальси, дизайнерська піца, біла курка чилі, свіжа риба з ароматними соусами або просто смажена на грилі.

підсумок дискусії

Гаразд, тож, можливо, у вас у шафі для білизни захована коробка тістечок «Твінкі» або «Маленька Деббі»; схованка батончиків Hershey під кухонними рушниками на кухні; або великий мішок картопляних чіпсів Lay’s у багажнику вашого автомобіля (якщо ви застрягли на автостраді на кілька годин). Ви все контролюєте, чи не так? А іноді ви просто розігруєте зв’язки, не відповідаєте на телефонні дзвінки і випиваєте цілу пляшку вина Pinot Grigio з вашими трикутниками сиру Laughing Cow (звичайно, на Ritz Crackers). Життя чудове. Харчування хороше. І хіба нам не пощастило. Ми можемо купити смажену курку на грилі в супермаркеті, коробку картопляного пюре з часником, поставити пакет із замороженими овочами в мікрохвильову піч і з’їсти повну вечерю менш ніж за 15 хвилин. Який світ. І не видно миски з вишневим желе.

Пізніше я піду на тако з креветками, политі свіжим соком лайма та Pico de Gallo. І, можливо, морозиво з подвійним шоколадом. Цей Бумер — повноцінний гурман, якому не видно кінця.